Cubes de saucisses et sugo

Name: Cubes de saucisses et sugo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades, Viande
Ingredients: 4 saucisses à rôtir de porc (d’env. 150 g); 1 bouquet de persil plat; 1 citron bio; 2 c.s. de chapelure; 1 c.s. d’huile d’olive; 1 oignon; 2 gousses d’ail; 2 tomates; 1 boîte de tomates concassées (env. 400 g); 0.3 c.c. de sel; un peu de poivre

Une goulache pas comme les autres: avec des saucisses! Et en plus d’être délicieuse, elle est rapide à préparer.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 459 kcal

sans lactose

Ingrédients

saucisses à rôtir de porc (d’env. 150 g): NaN
de persil plat: NaN bouquet
citron bio: NaN
de chapelure: NaN c.s.

d’huile d’olive: NaN c.s.

oignon: NaN
gousses d’ail: NaN
tomates: NaN
de tomates concassées (env. 400 g): NaN boîte
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

saucisses à rôtir de porc (d’env. 150 g)
NaN
de persil plat
NaN bouquet
citron bio
NaN
de chapelure
NaN c.s.
Extraire la chair à saucisse, hacher finement le persil, râper finement le zeste de citron, ajouter avec la chapelure, bien mélanger à la main. Etaler la masse par portions dans le coupecubes.
d’huile d’olive
NaN c.s.
Tronçonner des cubes en maintenant à chaque fois la spatule un court instant dans de l’eau froide pour que la masse se détache bien. Faire revenir les dés de saucisses par portions sur toutes les faces env. 5 min dans l’huile bien chaude, retirer.
oignon
NaN
gousses d’ail
NaN
tomates
NaN
de tomates concassées (env. 400 g)
NaN boîte
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Hacher finement l’oignon et l’ail, tailler les tomates en petits dés, faire revenir le tout env. 4 minutes. Ajouter tomates concassées et cubes de saucisses, saler, poivrer, laisser mijoter env. 10 min à couvert.

Indications

Servir avec: pâtes.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 459 kcal
Énergie: 35 g
Énergie: 10 g
Protéine: 26 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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