Curry de pois chiches aux lentilles

Name: Curry de pois chiches aux lentilles
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumineuses, Légumes / Salades
Ingredients: 500 g de carottes; 1 oignon; 1 gousse d’ail; 1 c.s. d’huile d’olive; 1 c.c. de curry doux; 1 c.c. de curcuma; 1.5 c.c. de sel; 1 boîte de pois chiches (d'env. 400 g); 200 g de lentilles corail; 1 boîte de tomates pelées (d'env. 400 g); 4 dl d’eau; 1 citron vert; 1 bouquet de coriandre; 150 g de kéfir

Ce curry coloré de pois chiches aux lentilles réchauffe le cœur et l'âme, idéal pour passer les frimas de l'hiver.

Mise en place et préparation: 40 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 398 kcal

VégétarienSans glutenMinceur

Ingrédients

de carottes: NaN g
oignon: NaN
gousse d’ail: NaN

d’huile d’olive: NaN c.s.
de curry doux: NaN c.c.
de curcuma: NaN c.c.
de sel: NaN c.c.

de pois chiches (d'env. 400 g): NaN boîte
de lentilles corail: NaN g
de tomates pelées (d'env. 400 g): NaN boîte
d’eau: NaN dl

citron vert: NaN
de coriandre: NaN bouquet
de kéfir: NaN g

Et voici comment cela se fait

de carottes
NaN g
oignon
NaN
gousse d’ail
NaN
Peler les carottes, les couper en deux dans la longueur puis en tranches d'env. 5 mm d'épaisseur. Peler l'oignon et l'ail, hacher finement.
d’huile d’olive
NaN c.s.
de curry doux
NaN c.c.
de curcuma
NaN c.c.
de sel
NaN c.c.
Faire chauffer l'huile dans une casserole. Faire revenir l'oignon et l'ail env. 3 minutes. Ajouter carottes, curry et curcuma, faire revenir un instant, saler.
de pois chiches (d'env. 400 g)
NaN boîte
de lentilles corail
NaN g
de tomates pelées (d'env. 400 g)
NaN boîte
d’eau
NaN dl
Rincer les pois chiches, égoutter, ajouter avec lentilles, tomates pelées et eau, porter à ébullition. Baisser le feu, laisser mijoter env. 20 min à couvert en remuant de temps en temps.
citron vert
NaN
de coriandre
NaN bouquet
de kéfir
NaN g
Rincer le citron vert sous l'eau très chaude, éponger, râper le zeste, ajouter. Dresser le curry, effeuiller la coriandre, répartir dessus avec le kéfir.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Énergie: 398 kcal
Lipides: 7 g
Glucides: 55 g
Protéines: 22 g

Coopération

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Bon appétit!

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