Diplomate aux petits fruits

Name: Diplomate aux petits fruits
Total time: 120 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Fruits
Ingredients: 7.5 dl de lait; 1.5 c.s. de maïzena; 3 œufs frais; 1 gousse de vanille , fendue en long, graines; 1 sachet de sucre vanillé ou 1 c. à café d’arôme vanille (p. ex. McCormick); 4 c.s. de sucre; 150 g à 200 g de biscuits à la cuiller; env. 250 g de framboises; env. 250 g de groseilles rouges; quelques groseilles rouges pour le décor

Diplomate aux petits fruits - un dessert divinement fruité à servir bien frais!

Mise au frais: 2 h
Valeurs nutritionnelles par personne: -

Végétarien

Ingrédients

de lait: NaN dl
de maïzena: NaN c.s.
œufs frais: NaN
gousse de vanille, fendue en long, graines: NaN
de sucre vanillé ou 1 c. à café d’arôme vanille (p. ex. McCormick): NaN sachet
de sucre: NaN c.s.

à 200 g de biscuits à la cuiller: NaN g
de framboises: env.NaN g
de groseilles rouges: env.NaN g
groseilles rouges pour le décor: quelques

Et voici comment cela se fait

de lait
NaN dl
de maïzena
NaN c.s.
œufs frais
NaN
gousse de vanille, fendue en long, graines
NaN
de sucre vanillé ou 1 c. à café d’arôme vanille (p. ex. McCormick)
NaN sachet
de sucre
NaN c.s.
mélanger au fouet lait et Maïzena dans une casserole en inox. Ajouter les autres ingrédients, y compris le sucre, mélanger. Sans cesser de remuer, amener sur feu moyen au seuil de l’ébullition. Éloigner la casserole du feu, continuer à remuer 2 à 3 minutes. Retirer la gousse de vanille. Passer évent. la crème au tamis.
à 200 g de biscuits à la cuiller
NaN g
de framboises
env.NaN g
de groseilles rouges
env.NaN g
groseilles rouges pour le décor
quelques
recouvrir le fond d’un plat d’une fine couche de crème très chaude. Alterner les biscuits à la cuiller et les petits fruits. Napper avec le reste de crème encore très chaude. Mettre au moins 2 heures à couvert au frais avant de servir, décorer.

Indications

Suggestions: – Remplacer les biscuits à la cuiller par un fond en biscuit découpé en lanières ou par des zwiebacks. – Remplacer les petits fruits par des fruits à noyau, p. ex. abricots coupés en deux. S’ils ne sont pas très mûrs, les cuire un court instant.

Valeurs nutritionnelles

par personne

Graisse: -
Énergie: -
Énergie: -
Protéine: -

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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