Émincé de porc, sauce crème au citron

Name: Émincé de porc, sauce crème au citron
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Viande
Ingredients: 80 g de pâtes (Red Lentil & Sweet Potato Noodles, Karma); eau salée , bouillante; 1 oignon; 200 g de courgette; 200 g de filet mignon de porc; 1 c.s. d’huile d’olive; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 2 c.s. de jus de citron; 1 dl de demi-crème à sauce; 30 g de roquette; sel, poivre , selon goût

Les pâtes à base de lentilles corail et patates douces contiennent des slow-carbs bons pour la santé et rassasient durablement. C'est pourquoi elles peuvent figurer de temps en temps au menu d'un régime low-carb.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/2): 487 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 1 sur 5

Low-carbMinceur

Ingrédients

de pâtes (Red Lentil & Sweet Potato Noodles, Karma): NaN g
eau salée, bouillante

oignon: NaN
de courgette: NaN g
de filet mignon de porc: NaN g
d’huile d’olive: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

de jus de citron: NaN c.s.
de demi-crème à sauce: NaN dl
de roquette: NaN g
sel, poivre, selon goût

Et voici comment cela se fait

de pâtes (Red Lentil & Sweet Potato Noodles, Karma)
NaN g
eau salée, bouillante

Cuire les pâtes al dente dans l’eau salée bouillante, égoutter, garder en attente à couvert au chaud.
oignon
NaN
de courgette
NaN g
de filet mignon de porc
NaN g
d’huile d’olive
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Peler l’oignon, couper en deux, puis en fines lanières. Émincer la courgette en tranches fines à la mandoline. Couper le filet mignon en tranches d’env. 5 mm d’épaisseur. Bien faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Saisir la viande en deux portions, env. 2 min par portion. Retirer, saler, poivrer.
de jus de citron
NaN c.s.
de demi-crème à sauce
NaN dl
de roquette
NaN g
sel, poivre, selon goût

Faire revenir l’oignon rapidement dans la poêle, ajouter le jus de citron, verser la demi-crème à sauce, porter à ébullition. Baisser le feu, remettre la viande avec le jus recueilli et les pâtes, le temps de bien faire chauffer, dresser avec la courgette et la roquette, rectifier l’assaisonnement.

Listes d’achats WeNeed Listes d’achats Coop

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/2)

Graisse: 487 kcal
Énergie: 24 g
Énergie: 30 g
Protéine: 35 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

Grand concours «Salut Betty»

Betty Bossi arrive au cinéma – et vous pouvez en être! Gagnez des billets pour la première, des expériences exclusives et de superbes prix autour du film «Salut Betty».

Je participe