Etoiles de semoule

Name: Etoiles de semoule
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 8 dl d’eau; 1 c.s. de beurre; 0.75 c.c. de sel; un peu de poivre du moulin; 1 p. de c. de muscade; 200 g de semoule de blé dur; 1 œuf , légèrement battu; 80 g de gruyère râpé; 30 g de beurre , fondu, pour badigeonner

Tout un ciel d’étoiles sur une plaque de cuisson!

Gratinage: 25 min
Mise en place et préparation: 40 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/12): 345 kcal

Végétarien

Ingrédients

d’eau: NaN dl
de beurre: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre du moulin: un peu
de muscade: NaN p. de c.

de semoule de blé dur: NaN g

œuf, légèrement battu: NaN
de gruyère râpé: NaN g

de beurre, fondu, pour badigeonner: NaN g

Et voici comment cela se fait

d’eau
NaN dl
de beurre
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre du moulin
un peu
de muscade
NaN p. de c.
Porter l’eau à ébullition avec tous les ingrédients, y compris la muscade.
de semoule de blé dur
NaN g
Verser la semoule en pluie, laisser épaissir sur tout petit feu en remuant de temps en temps. Eloigner du feu, laisser gonfler env. 10 min à couvert.
œuf, légèrement battu
NaN
de gruyère râpé
NaN g
Incorporer l’oeuf et la moitié du fromage. Laisser tiédir un peu.
de beurre, fondu, pour badigeonner
NaN g
A l’aide d’une spatule en métal, étaler la semoule sur env. 1 1/2 cm d’épaisseur sur une plaque retournée rincée à l’eau froide, en passant plusieur fois la spatule sous l’eau froide. Laisser refroidir.

Listes d’achats WeNeed Listes d’achats Coop

Indications

Compte à rebours: étoiles prêtes à enfourner 1 jour avant. Garder à couvert au réfrigérateur.

Façonnage: découper des étoiles avec un emporte-pièce (6 à 7 cm de Ø) rincé à l’eau froide, disposer sur une plaque chemisée de papier cuisson. Rassembler les restes de semoule, lisser à la spatule, découper des étoiles. Badigeonner de beurre, parsemer avec le reste de fromage.

Finition: faire gratiner env. 25 min au milieu du four préchauffé à 220°C.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/12)

Graisse: 345 kcal
Énergie: 17 g
Énergie: 35 g
Protéine: 12 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

Grand concours «Salut Betty»

Betty Bossi arrive au cinéma – et vous pouvez en être! Gagnez des billets pour la première, des expériences exclusives et de superbes prix autour du film «Salut Betty».

Je participe