Féra sur lit de betteraves

Name: Féra sur lit de betteraves
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades, Poisson
Ingredients: 1 abaisse de pâte feuilletée (d’env. 25 x 42 cm); 2 dl de crème; 2 c.s. d’amandes salées; 1 oignon; 1 c.s. de beurre; 500 g de salade de racines rouges (bio); 8 filets de féra , sans la peau (d’env. 60 g); 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 8 cure-dents

Envie de poisson? Bon appétit!

Mise en place et préparation: 25 min
Cuisson au four: 15 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 757 kcal

Ingrédients

abaisse de pâte feuilletée (d’env. 25 x 42 cm): NaN
de crème: NaN dl

d’amandes salées: NaN c.s.
oignon: NaN
de beurre: NaN c.s.
de salade de racines rouges (bio): NaN g
filets de féra, sans la peau (d’env. 60 g): NaN
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
cure-dents: NaN

Et voici comment cela se fait

abaisse de pâte feuilletée (d’env. 25 x 42 cm)
NaN
de crème
NaN dl
Plier la pâte en deux dans la longueur, bien appuyer, couper en quatre, partager en diagonale. Déposer avec le papier cuisson sur une plaque, piquer à la fourchette. Badigeonner la pâte avec un peu de crème. Hacher grossièrement les amandes, parsemer.
env. 15 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 220° C. Retirer, laisser refroidir sur une grille.
d’amandes salées
NaN c.s.
oignon
NaN
de beurre
NaN c.s.
de salade de racines rouges (bio)
NaN g
filets de féra, sans la peau (d’env. 60 g)
NaN
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
cure-dents
NaN
Hacher finement l’oignon, faire revenir env. 2 min dans le beurre chaud. Ajouter la salade de racines rouges et le reste de la crème, mijoter un court instant. Saler et poivrer les filets de féra, enrouler, maintenir avec les cure-dents, poser sur les racines rouges, laisser cuire env. 4 min à couvert.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 757 kcal
Énergie: 49 g
Énergie: 48 g
Protéine: 30 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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