Filet mignon en croûte au lard sans gluten

Name: Filet mignon en croûte au lard sans gluten
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Noël, Pour les invités, Viande
Ingredients: 1 c.s. d’huile; 1 filet mignon de porc (d’env. 500 g); 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 oignon; 1 c.s. d’huile d’olive; 200 g de petits pois surgelés; 1 bouquet de persil plat; 0.25 c.c. de sel; 150 g de fromage frais (p.ex. Boursin au poivre); 1 abaisse de pâte feuilletée sans gluten (Leisi; Ø env. 32 cm); 2 c.s. de chapelure sans gluten; 12 tranches de lard à rôtir; 1 œuf

Premium

Le filet mignon est un grand classique de Noël. Ici, il est entouré de tranches de lard et cuit au four dans de la pâte feuilletée sans gluten.

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 817 kcal

Sans gluten

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