Filets de lapin en croûte

Name: Filets de lapin en croûte
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Viande, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: huile d’olive pour la cuisson; 8 filets de lapin (d’env. 70 g); 0.75 c.c. de sel; un peu de poivre; 2 c.s. de miel liquide; 1 c.s. de graines de pavot; 1 abaisse de pâte feuilletée (d’env. 25 x 42 cm); 1 œuf , battu

Des morceaux de filet recouverts de miel et de pavot enroulés dans une pâte feuilletée brune et croustillante.

Mise en place et préparation: 25 min
Cuisson au four: 15 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 549 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 1 sur 5

Ingrédients

huile d’olive pour la cuisson
filets de lapin (d’env. 70 g): NaN
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

de miel liquide: NaN c.s.
de graines de pavot: NaN c.s.
abaisse de pâte feuilletée (d’env. 25 x 42 cm): NaN
œuf, battu: NaN

Et voici comment cela se fait

huile d’olive pour la cuisson

filets de lapin (d’env. 70 g)
NaN
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Bien faire chauffer un peu d’huile dans une poêle antiadhésive. Saisir les filets env. 2 min par portion, retirer, saler, poivrer.
de miel liquide
NaN c.s.
de graines de pavot
NaN c.s.
abaisse de pâte feuilletée (d’env. 25 x 42 cm)
NaN
œuf, battu
NaN
Mélanger le miel et les graines de pavot, en badigeonner les filets. Dérouler la pâte, la couper en 16 bandes dans la longueur. Entortiller les bandes deux par deux, enrouler autour de chaque filet, déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson, dorer à l’œuf. Cuisson: env. 15 min au milieu du four préchauffé à 200° C.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 549 kcal
Énergie: 25 g
Énergie: 42 g
Protéine: 40 g

Coopération

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Bon appétit!

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