Frites de légumes et houmous au séré

Name: Frites de légumes et houmous au séré
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumineuses, Pommes de terre, Légumes / Salades
Ingredients: 500 g de carottes; 500 g de pommes de terre à chair ferme; 1.5 c.s. d’huile d’olive; 0.75 c.c. de sel; un peu de poivre; 500 g de betteraves rouges cuites; 0.5 c.s. d’huile d’olive; 0.25 c.c. de sel; 2 brins de romarin; 1 boîte de pois chiches (d'env. 400 g); 250 g de séré maigre; 1 c.s. de jus de citron; 0.75 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 c.s. d’huile d’olive

Premium

Une autre version des frites, cette fois avec des carottes et des betteraves qui viennent compléter les pommes de terre. Elles sont servies avec du houmous qui apporte une bonne dose de protéines.

Cuisson au four: 30 min
Mise en place et préparation: 15 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 407 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

VégétarienSans gluten

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