Frittata au vacherin

Name: Frittata au vacherin
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre, Légumes / Salades
Ingredients: 500 g de carottes multicolores; 300 g de pommes de terre à raclette; 1 c.s. d’huile d’olive; 1 c.c. de sel; un peu de poivre; 8 œufs frais; 1 c.c. de curry; 230 g de vacherin fribourgeois; 0.25 c.c. de sel; un peu de micro-verdures

Une frittata de pommes de terre aux carottes et au vacherin fribourgeois avec une pointe de curry. Trop bon!

Mise en place et préparation: 45 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 486 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

VégétarienSans gluten

Ingrédients

de carottes multicolores: NaN g
de pommes de terre à raclette: NaN g
d’huile d’olive: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

œufs frais: NaN
de curry: NaN c.c.
de vacherin fribourgeois: NaN g
de sel: NaN c.c.
de micro-verdures: un peu

Et voici comment cela se fait

de carottes multicolores
NaN g
de pommes de terre à raclette
NaN g
d’huile d’olive
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Peler les carottes et les couper en fines tranches. Laver les pommes de terre, les couper en tranches d'env. 3 mm d'épaisseur sans les peler. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive. Faire revenir les pommes de terre env. 5 minutes. Ajouter les carottes, faire revenir env. 5 min, saler, poivrer.
œufs frais
NaN
de curry
NaN c.c.
de vacherin fribourgeois
NaN g
de sel
NaN c.c.
de micro-verdures
un peu
Battre les œufs avec le curry. Râper finement le vacherin, en réserver 4 c.s. Mélanger le reste avec les œufs, saler. Verser l'appareil sur les légumes, laisser prendre env. 25 min à couvert sur feu doux, mais en gardant moelleux. Retourner la frittata, poursuivre la cuisson env. 10 min, retourner sur un plat. Répartir dessus le vacherin réservé avec les micro-verdures.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 486 kcal
Énergie: 31 g
Énergie: 23 g
Protéine: 29 g

Coopération

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Bon appétit!

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