Frittata primavera au four

Name: Frittata primavera au four
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades
Ingredients: 3 oignons fanes; 800 g de pommes de terre à chair ferme; 100 g de morilles fraîches; 250 g de petits pois surgelés; 4 œufs; 1.5 dl de lait; 130 g de sbrinz râpé; 0.25 c.c. de muscade; 1 c.c. de sel; un peu de poivre

Cette frittata printanière est idéale à préparer à l’avance.

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 40 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 409 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

VégétarienSans gluten

Ingrédients

oignons fanes: NaN
de pommes de terre à chair ferme: NaN g
de morilles fraîches: NaN g
de petits pois surgelés: NaN g

œufs: NaN
de lait: NaN dl
de sbrinz râpé: NaN g
de muscade: NaN c.c.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

oignons fanes
NaN
de pommes de terre à chair ferme
NaN g
de morilles fraîches
NaN g
de petits pois surgelés
NaN g
Couper les oignons en rouelles, émincer les pommes de terre à la mandoline en tranches d’env. 2 mm d’épaisseur. Couper les morilles en rondelles, bien laver, égoutter, ajouter avec les petits pois.
œufs
NaN
de lait
NaN dl
de sbrinz râpé
NaN g
de muscade
NaN c.c.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Mélanger oeufs, lait, sbrinz et muscade, saler, poivrer, mélanger avec les légumes, verser dans un plat à gratin graissé d’env. 2 litres.
env. 40 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 220° C. Retirer, laisser tiédir un peu, retourner.

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Indications

Servir avec: salade de roquette.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 409 kcal
Énergie: 18 g
Énergie: 33 g
Protéine: 24 g

Coopération

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Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

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