Galette bretonne sans gluten

Name: Galette bretonne sans gluten
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plats familiaux, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 25 g de beurre; 60 g de farine de sarrasin; 40 g de farine d’avoine complète sans gluten; 0.5 c.c. de sel; 2 dl d’eau minérale gazeuse; 2 œufs frais; beurre à rôtir; 1 échalote; 200 g de pois mange-tout; 1 c.s. de beurre; 100 g de pousses d’épinards; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; beurre à rôtir; 4 œufs frais; 200 g de crème fraîche; 80 g de jambon arrière en tranches fines; 0.5 c.c. de fleur de sel; un peu de poivre

Premium

Ces crêpes traditionnelles à la farine de sarrasin sans gluten sont originaires de Bretagne. Elles sont garnies de légumes et d’un œuf miroir, et pliées en carré.

Mise en place et préparation: 40 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 558 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

Sans gluten

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