Gâteau aux groseilles rouges

Name: Gâteau aux groseilles rouges
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Fruits, Fête, Pour les déplacements
Ingredients: 100 g de noisettes moulues; 4 c.s. de gelée de groseilles rouges; 50 g de beurre , mou; 100 g de beurre , mou; 120 g de sucre; 5 jaunes d’œufs; 5 blancs d’œufs; 2 pincées de sel; 2 c.s. de sucre; 200 g de farine; 350 g de groseilles rouges; sucre glace pour le décor

Ce gâteau sur plaque fruité a tout pour plaire: groseilles rouges et crumble de noisettes sur fond de biscuit au bon goût de beurre. Idéal pour emporter.

Mise en place et préparation: 25 min
Cuisson au four: 25 min
Valeurs nutritionnelles par part (1/16): 238 kcal

Végétarien

Ingrédients

de noisettes moulues: NaN g
de gelée de groseilles rouges: NaN c.s.
de beurre, mou: NaN g

de beurre, mou: NaN g
de sucre: NaN g
jaunes d’œufs: NaN

blancs d’œufs: NaN
de sel: NaN pincées
de sucre: NaN c.s.
de farine: NaN g

de groseilles rouges: NaN g

sucre glace pour le décor

Et voici comment cela se fait

de noisettes moulues
NaN g
de gelée de groseilles rouges
NaN c.s.
de beurre, mou
NaN g
Préchauffer le four à 200°C. Mélanger noisettes, gelée de groseille et beurre à la fourchette dans un bol, réserver le crumble.
de beurre, mou
NaN g
de sucre
NaN g
jaunes d’œufs
NaN
Mettre le beurre dans un grand bol, incorporer le sucre. Ajouter un jaune d’œuf après l’autre et travailler encore jusqu’à ce que l’appareil blanchisse.
blancs d’œufs
NaN
de sel
NaN pincées
de sucre
NaN c.s.
de farine
NaN g
Monter les blancs d’œufs en neige ferme avec le sel. Ajouter le sucre, fouetter encore jusqu’à ce que la neige brille. Verser la neige sur l’appareil en alternant avec la farine, incorporer délicatement avec une spatule en caoutchouc. Étaler sur une plaque chemisée de papier cuisson.
de groseilles rouges
NaN g
Répartir les groseilles rouges sur la pâte. Parsemer du crumble réservé.
sucre glace pour le décor

Cuisson: env. 25 min au milieu du four. Retirer, laisser tiédir un peu, découper le gâteau en parts, démouler, laisser refroidir sur une grille. Poudrer de sucre glace.

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Indications

Conservation: env. 1 jour au réfrigérateur, enveloppé dans du film alimentaire.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/16)

Graisse: 238 kcal
Énergie: 14 g
Énergie: 24 g
Protéine: 5 g

Coopération

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Bon appétit!

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