Gâteau aux mirabelles et pavot

Name: Gâteau aux mirabelles et pavot
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 130 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Fruits
Ingredients: 600 g de farine; 2 c.s. de graines de pavot; 0.25 c.c. de sel; 200 g de sucre; 0.5 cube de levure (env. 20 g), émiettée; 60 g de beurre , en morceaux, mou; 3.5 dl de lait , tiède; 850 g de mirabelles ou de prunes , coupées en deux, dénoyautées; 200 g d’amandes mondées moulues; 100 g de sucre; 100 g de beurre , fondu, refroidi

Quel dommage de voir une assiette vide. Mais, ce sera vite le cas avec ce gâteau aux graines de pavot fourré aux mirabelles ou aux pruneaux. Tout simplement délicieux !

Mise en place et préparation: 30 min
Levage: 1 h
Cuisson au four: 40 min
Valeurs nutritionnelles par part (1/20): 313 kcal

Végétarien

Ingrédients

de farine: NaN g
de graines de pavot: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de sucre: NaN g
cube de levure (env. 20 g), émiettée: NaN
de beurre, en morceaux, mou: NaN g
de lait, tiède: NaN dl

de mirabelles ou de prunes, coupées en deux, dénoyautées: NaN g

d’amandes mondées moulues: NaN g
de sucre: NaN g
de beurre, fondu, refroidi: NaN g

Et voici comment cela se fait

de farine
NaN g
de graines de pavot
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de sucre
NaN g
cube de levure (env. 20 g), émiettée
NaN
de beurre, en morceaux, mou
NaN g
de lait, tiède
NaN dl
Pâte levée: mélanger dans un grand bol la farine et tous les ingrédients jusqu’à la levure comprise. Ajouter le beurre et le lait, mélanger, pétrir env. 5 min avec les crochets pétrin du batteur-mixeur. Laisser doubler de volume env. 1 h à couvert à température ambiante.
de mirabelles ou de prunes, coupées en deux, dénoyautées
NaN g
Abaisser la pâte sur un peu de farine aux dimensions de la plaque, foncer la plaque. Répartir les mirabelles sur la pâte. Cuisson: glisser la plaque au milieu du four froid, faire cuire env. 25 min à 200° C. Retirer.
d’amandes mondées moulues
NaN g
de sucre
NaN g
de beurre, fondu, refroidi
NaN g
Mélanger à la fourchette amandes, sucre et beurre, répartir sur le gâteau. Finition au four: env. 15 minutes. Retirer, laisser refroidir un peu, faire glisser sur une grille, laisser refroidir. Découper le gâteau en parts.

Indications

Moule: pour une plaque chemisée de papier cuisson

Remarque: Ce gâteau est bien meilleur tout frais.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/20)

Graisse: 313 kcal
Énergie: 13 g
Énergie: 42 g
Protéine: 7 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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