Gâteau sur plaque express aux baies

Name: Gâteau sur plaque express aux baies
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: Fête, Fruits
Ingredients: 400 g de farine d’épeautre claire; 100 g d’amandes mondées moulues; 200 g de sucre brut gros; 0.25 c.c. de sel; 1 sachet de poudre à lever; 1 sachet de bicarbonate de soude (de 5 g); 4 dl d’eau minérale gazeuse; 2 dl d’huile de tournesol ou d’huile de colza (voir Remarques); 400 g de baies (p.ex. framboises, mûres et groseilles rouges); sucre glace pour le décor

La pâte de ce gâteau est prête en 10 minutes chrono! Super facile et moelleux à souhait.

Mise en place et préparation: 10 min
Cuisson au four: 40 min
Valeurs nutritionnelles par part (1/24): 188 kcal

Végansans lactose

Ingrédients

de farine d’épeautre claire: NaN g
d’amandes mondées moulues: NaN g
de sucre brut gros: NaN g
de sel: NaN c.c.
de poudre à lever: NaN sachet
de bicarbonate de soude (de 5 g): NaN sachet

d’eau minérale gazeuse: NaN dl
d’huile de tournesol ou d’huile de colza (voir Remarques): NaN dl
de baies (p.ex. framboises, mûres et groseilles rouges): NaN g

sucre glace pour le décor

Et voici comment cela se fait

de farine d’épeautre claire
NaN g
d’amandes mondées moulues
NaN g
de sucre brut gros
NaN g
de sel
NaN c.c.
de poudre à lever
NaN sachet
de bicarbonate de soude (de 5 g)
NaN sachet
Préchauffer le four à 180°C. Mélanger dans un grand bol farine, amandes, sucre, sel, poudre à lever et bicarbonate de soude.
d’eau minérale gazeuse
NaN dl
d’huile de tournesol ou d’huile de colza (voir Remarques)
NaN dl
de baies (p.ex. framboises, mûres et groseilles rouges)
NaN g
Verser l’eau minérale et l’huile, mélanger rapidement en pâte lisse. Incorporer la moitié des baies. Remplir le moule. Répartir le reste des baies sur la pâte.
sucre glace pour le décor

Cuisson: env. 40 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser tiédir un peu, ôter le cercle du moule, laisser refroidir le gâteau sur le fond du moule. Poudrer de sucre glace.

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Indications

Moule: Pour le moule à charnière rectangulaire d’env. 4½ litres

Pour env. 24 parts

Remarques: Utilisez une huile neutre, non pressée à froid (dont l’arôme serait trop prononcé). En version végétarienne, vous pouvez remplacer l’huile par 200 g de beurre. Faites-le fondre dans une petite casserole et laissez-le tiédir un peu.

Servir avec: chantilly ou alternative végane à la crème à fouetter.

Conservation: env. 1 jour à couvert au réfrigérateur.

Suggestion: La moitié de la quantité suffit pour un moule démontable Ø d'env. 24 cm, fond recouvert de papier sulfurisé, bord graissé.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/24)

Énergie: 188 kcal
Lipides: 10 g
Glucides: 21 g
Protéines: 3 g

Coopération

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Bon appétit!

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