Gnocchis de ricotta au beurre de thym

Name: Gnocchis de ricotta au beurre de thym
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 500 g de ricotta; 250 g de farine; 50 g de parmesan , râpé; 4 œufs; 1 c.c. de feuilles de thym; 1.5 c.c. de sel; un peu de poivre; eau salée , bouillante; 30 g de beurre; 2 c.s. feuilles de thym; parmesan , râpé

Aromatiques et parfumés avec du beurre au thym et du parmesan. Un accompagnement parfait: Des carottes à la vanille.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 604 kcal

Végétarien

Ingrédients

de ricotta: NaN g
de farine: NaN g
de parmesan, râpé: NaN g
œufs: NaN
de feuilles de thym: NaN c.c.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

eau salée, bouillante

de beurre: NaN g
feuilles de thym: NaN c.s.
parmesan, râpé

Et voici comment cela se fait

de ricotta
NaN g
de farine
NaN g
de parmesan, râpé
NaN g
œufs
NaN
de feuilles de thym
NaN c.c.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Préchauffer le four à 60° C, y glisser un plat et des assiettes. Bien mélanger dans un grand bol la ricotta et tous les ingrédients jusqu’au poivre compris.
eau salée, bouillante

Façonner des gnocchis avec une cuillère à soupe et faire pocher par portions env. 10 min dans l’eau salée frémissante. Retirer avec une écumoire, égoutter, réserver au chaud.
de beurre
NaN g
feuilles de thym
NaN c.s.
parmesan, râpé

Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter le thym, faire rissoler lentement. Répartir le beurre de thym sur les gnocchis. Présenter le parmesan à part.

Indications

Servir avec: Carottes à la vanille.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 604 kcal
Énergie: 33 g
Énergie: 46 g
Protéine: 32 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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