Gratin de gnocchis aux épinards

Name: Gratin de gnocchis aux épinards
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plats familiaux, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Légumes / Salades
Ingredients: 2 d'oignons; 1 gousse d’ail; 1 c.s. d’huile d’olive; 1 c.c. de sel; un peu de poivre; 2 dl de demi-crème à sauce; 2 dl d’eau; 2 dl de demi-crème; 80 g de fromage râpé; 1 c.s. d’huile d’olive; 500 g de gnocchis; 300 g de pousses d’épinards; 100 g de feta

Les épinards et le fromage sont faits pour s'entendre. Ce gratin de gnocchis en est la preuve. Voilà un plat super réconfortant en hiver.

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 676 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

Végétarien

Ingrédients

d'oignons: NaN
gousse d’ail: NaN
d’huile d’olive: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
de demi-crème à sauce: NaN dl
d’eau: NaN dl
de demi-crème: NaN dl
de fromage râpé: NaN g

d’huile d’olive: NaN c.s.
de gnocchis: NaN g
de pousses d’épinards: NaN g
de feta: NaN g

Et voici comment cela se fait

d'oignons
NaN
gousse d’ail
NaN
d’huile d’olive
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
de demi-crème à sauce
NaN dl
d’eau
NaN dl
de demi-crème
NaN dl
de fromage râpé
NaN g
Peler les oignons et l'ail. Couper les oignons en quartiers et l'ail en lamelles. Faire chauffer l'huile dans une casserole. Faire revenir les oignons et l'ail env. 5 min, saler, poivrer. Ajouter demi-crème à sauce, eau et demi-crème, mélanger, porter à ébullition. Baisser le feu, laisser mijoter la sauce env. 10 min à découvert. Ajouter le fromage râpé, faire fondre en remuant.
d’huile d’olive
NaN c.s.
de gnocchis
NaN g
de pousses d’épinards
NaN g
de feta
NaN g
Préchauffer le four à 200°C. Bien faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Baisser le feu, faire revenir les gnocchis env. 5 minutes. Ajouter les épinards peu à peu, laisser retomber, mélanger, répartir dans le plat graissé. Émietter la feta, l'incorporer aux gnocchis avec la sauce.
Cuisson: env. 20 min au milieu du four. Retirer, laisser reposer le gratin env. 5 min, dresser.

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Indications

Moule: Pour un plat à four d'env. 2½ litres, graissé

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Énergie: 676 kcal
Lipides: 43 g
Glucides: 51 g
Protéines: 20 g

Coopération

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Bon appétit!

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