Joli beurre aux herbes

Name: Joli beurre aux herbes
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Légumes / Salades
Ingredients: 100 g de beurre mou; 1 c.c. de moutarde forte (p. ex. de Dijon); 0.5 citron bio , zeste râpé; 5 c.s. d’ herbes mélangées (p. ex. estragon, persil plat, romarin, thym), finement hachées; 1 gousse d’ail , pressée; 0.25 c.c. de sel; poivre du moulin

Joli beurre aux herbes - qui ne mange pas aussi avec les yeux?!

Mise au frais: 10 min
Valeurs nutritionnelles par personne: -

VégétarienSans gluten

Ingrédients

de beurre mou: NaN g
de moutarde forte (p. ex. de Dijon): NaN c.c.
citron bio, zeste râpé: NaN
d’ herbes mélangées (p. ex. estragon, persil plat, romarin, thym), finement hachées: NaN c.s.
gousse d’ail, pressée: NaN
de sel: NaN c.c.
poivre du moulin

Et voici comment cela se fait

de beurre mou
NaN g
de moutarde forte (p. ex. de Dijon)
NaN c.c.
citron bio, zeste râpé
NaN
d’ herbes mélangées (p. ex. estragon, persil plat, romarin, thym), finement hachées
NaN c.s.
gousse d’ail, pressée
NaN
de sel
NaN c.c.
poivre du moulin

mélanger beurre, moutarde, citron, herbes, ail, sel et poivre, travailler env. 5 min avec les fouets du batteur électrique, jusqu’à ce que l’appareil blanchisse. Metter le beurre aux herbes par exemple dans la poche à douille feuilles (Ø 12mm ), réserver env. 10 min au frais. En tenant la douille verticalement, dresser des serpentins effilés aux extrémités, congeler. Décoller le beurre durci et le ranger dans une boîte de congélation, en couches superposées, en intercalant un film transparent.

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Indications

Conservation: 1 mois.

Valeurs nutritionnelles

par personne

Graisse: -
Énergie: -
Énergie: -
Protéine: -

Coopération

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Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

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