Légumes (Accompagnements)

Name: Légumes (Accompagnements)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Légumes / Salades
Ingredients: 2 carottes (env. 100g); env. 300 g de mélange de légumes asiatiques surgelés; eau salée , bouillante; 150 g de champignons (p.ex. shiitake), en tranches; 1 botte de petits oignons fanes , coupés en morceaux biseautés; 1 botte de ciboulette asiatique; 12 brins de coriandre , feuilles

Légumes (Accompagnements) - particulièrement attractif avec des champignons, par ex. les champignons shiitake

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/6): 326 kcal

Végansans lactoseSans gluten

Ingrédients

carottes (env. 100g): NaN
de mélange de légumes asiatiques surgelés: env.NaN g
eau salée, bouillante
de champignons (p.ex. shiitake), en tranches: NaN g
de petits oignons fanes, coupés en morceaux biseautés: NaN botte
de ciboulette asiatique: NaN botte
de coriandre, feuilles: NaN brins

Et voici comment cela se fait

carottes (env. 100g)
NaN
de mélange de légumes asiatiques surgelés
env.NaN g
eau salée, bouillante

de champignons (p.ex. shiitake), en tranches
NaN g
de petits oignons fanes, coupés en morceaux biseautés
NaN botte
de ciboulette asiatique
NaN botte
de coriandre, feuilles
NaN brins
À l’aide du «coup’déco roses», découper 6 petites roses dans les carottes. Tailler le reste en brunoise, mélanger aux légumes asiatiques. Blanchir les légumes un court instant dans l’eau salée, retirer, rafraîchir sous l’eau froide, égoutter. Dresser légumes, hampignons et herbes sur un plat.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/6)

Graisse: 326 kcal
Énergie: 1 g
Énergie: 70 g
Protéine: 8 g

Coopération

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Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

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