Milletto aux herbes

Name: Milletto aux herbes
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 1 oignon; 600 g d’aubergines; 2 c.s. d’huile d’olive; 200 g de millet doré; 8 dl de bouillon de légumes; 1 citron bio; 1 bouquet de menthe; 1 bouquet de mélisse; sel; poivre

Préparé au four, ce milletto est particulièrement goûteux.

Mise en place et préparation: 10 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 291 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 5 sur 5

Végansans lactose

Ingrédients

oignon: NaN
d’aubergines: NaN g
d’huile d’olive: NaN c.s.
de millet doré: NaN g
de bouillon de légumes: NaN dl
citron bio: NaN
de menthe: NaN bouquet
de mélisse: NaN bouquet
sel
poivre

Et voici comment cela se fait

oignon
NaN
d’aubergines
NaN g
d’huile d’olive
NaN c.s.
de millet doré
NaN g
de bouillon de légumes
NaN dl
citron bio
NaN
de menthe
NaN bouquet
de mélisse
NaN bouquet
sel

poivre

Hacher l’oignon, tailler les aubergines en brunoise, faire revenir env. 5 min dans l’huile chaude, baisser le feu. Ajouter le millet, faire revenir un instant. Mouiller avec le bouillon, porter à ébullition, cuire env. 15 min à couvert dans la moitié inférieure du four préchauffé à 240° C. Couper le citron en petits dés, ciseler finement la menthe et la mélisse, ajouter, mélanger, saler, poivrer.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 291 kcal
Énergie: 9 g
Énergie: 44 g
Protéine: 8 g

Coopération

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Bon appétit!

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