Moutarde à l’orange

Name: Moutarde à l’orange
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Fruits
Ingredients: 70 g de graines de moutarde jaune (voir «Remarque»); 1 dl de vinaigre balsamique blanc; 1 dl de jus d’orange; 200 g de confiture d’orange amère; 0.25 c.c. de sel

Moutarde à l’orange - accompagne parfaitement les mets fumés (comme poissons ou magret de canard)

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par bocal: -

Végansans lactoseSans gluten

Ingrédients

de graines de moutarde jaune (voir «Remarque»): NaN g

de vinaigre balsamique blanc: NaN dl

de jus d’orange: NaN dl
de confiture d’orange amère: NaN g
de sel: NaN c.c.

Et voici comment cela se fait

de graines de moutarde jaune (voir «Remarque»)
NaN g
Mettre les graines de moutarde env. 15 min au congélateur. Moudre finement dans le hachoir électrique.
de vinaigre balsamique blanc
NaN dl
Ajouter le vinaigre, mixer le tout, verser dans une casserole.
de jus d’orange
NaN dl
de confiture d’orange amère
NaN g
de sel
NaN c.c.
Incorporer jus, confiture et sel. Laisser bouillonner env. 12 min sur feu doux jusqu’à épaississement, sans cesser de remuer.Verser la moutarde bouillante dans les pots propres et chauds, bien fermer, laisser refroidir.

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Indications

Conservation: 3 mois au réfrigérateur.

Remarque: les graines de moutarde sont vendues dans les drogueries et les magasins diététiques.

Servir avec: magret de canard fumé.

Valeurs nutritionnelles

par bocal

Graisse: -
Énergie: -
Énergie: -
Protéine: -

Coopération

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Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

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