Muffins aux carottes

Name: Muffins aux carottes
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades
Ingredients: 50 g de beurre; 120 g de sucre; 2 pincées de sel; 2 œufs; 1 dl de lait; 200 g de carottes; 150 g d' amandes moulues; 100 g de farine; 2.5 c.c. de poudre à lever; 1 p. de c. de cannelle; 250 g de mascarpone; 4 c.s. de sucre glace; 2 c.c. de jus de citron; 12 carottes en massepain

Une gourmandise traître: Une jolie décorations composée de carottes en massepain trahie qu’il s’agit ici de muffins aux carottes.

Mise en place et préparation: 25 min
Cuisson au four: 25 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 319 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre: NaN g
de sucre: NaN g
de sel: NaN pincées
œufs: NaN
de lait: NaN dl

de carottes: NaN g
d' amandes moulues: NaN g
de farine: NaN g
de poudre à lever: NaN c.c.
de cannelle: NaN p. de c.

de mascarpone: NaN g
de sucre glace: NaN c.s.
de jus de citron: NaN c.c.
carottes en massepain: NaN

Et voici comment cela se fait

de beurre
NaN g
de sucre
NaN g
de sel
NaN pincées
œufs
NaN
de lait
NaN dl
Travailler le beurre en pommade dans un bol. Incorporer le sucre, le sel et les œufs, continuer à remuer jusqu’à ce que la masse blanchisse. Ajouter le lait.
de carottes
NaN g
d' amandes moulues
NaN g
de farine
NaN g
de poudre à lever
NaN c.c.
de cannelle
NaN p. de c.
les carottes. Mélanger les amandes, la farine, la poudre à lever et la cannelle, incorporer, répartir la pâte dans les caissettes. Cuisson: env. 25 min au milieu du four préchauffé à 180° C. Sortir les muffins des cavités, laisser refroidir sur une grille.
Mélanger le mascarpone, le sucre glace et le jus de citron, répartir sur les muffins, décorer d’une carotte en massepain.
de mascarpone
NaN g
de sucre glace
NaN c.s.
de jus de citron
NaN c.c.
carottes en massepain
NaN

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Indications

Moule: Pour une plaque à muffins avec 12 cavités (d’env. 7 cm Ø), chemisée avec des caissettes en papier.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 319 kcal
Énergie: 21 g
Énergie: 23 g
Protéine: 7 g

Coopération

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Bon appétit!

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