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Nouilles au maquereau
Un poème pour tous ceux qui aiment la mer et ses produits!
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- Mise en place et préparation
- 20 min
- Valeurs nutritionnelles par portion (1/4)
- 480 kcal
Ingrédients
- de beurre
- NaN c.s.
- oignon, finement haché
- NaN
- petit concombre (env. 300 g), partagé dans la longueur, épépiné, en tranches d’env. 3 mm d’épaisseur
- NaN
- de bouillon de légumes
- NaN dl
- de crème
- NaN dl
- d’aneth, finement ciselé
- NaN c.s.
- sel, poivre, selon goût
- de nouilles
- NaN g
- eau salée, bouillante
- filets de maquereau fumés (d’env. 150 g), effilochés
- NaN
Et voici comment cela se fait
- de beurre
- NaN c.s.
- oignon, finement haché
- NaN
- petit concombre (env. 300 g), partagé dans la longueur, épépiné, en tranches d’env. 3 mm d’épaisseur
- NaN
Chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive. Faire revenir l’oignon, ajouter le concombre, continuer à faire revenir env. 1 min.
- de bouillon de légumes
- NaN dl
Mouiller avec le bouillon, porter à ébullition, baisser la chaleur, laisser cuire doucement env. 10 minutes.
- de crème
- NaN dl
- d’aneth, finement ciselé
- NaN c.s.
- sel, poivre, selon goût
Incorporer la crème et l’aneth, saler, poivrer, éloigner la poêle du feu.
- de nouilles
- NaN g
- eau salée, bouillante
- filets de maquereau fumés (d’env. 150 g), effilochés
- NaN
Cuire les nouilles «al dente» dans l’eau salée, égoutter. Bien chauffer la sauce, incorporer les filets de maquereau, dresser avec les nouilles sur les assiettes chaudes.
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Valeurs nutritionnelles
par portion (1/4)
- Graisse
480 kcal
- Énergie
22 g
- Énergie
46 g
- Protéine
23 g
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