One pot pasta et mozzarella

Name: One pot pasta et mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Légumes / Salades, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 1 oignon; 400 g de romanesco ou de chou-fleur; 100 g de pâtes (p. ex. orecchiette); 1 dl de demi-crème; 2 dl d’eau; 1 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 c.s. de pistaches nature; 3 brins de basilic; 120 g de perles de mozzarella

Ce plat de pâtes végétarien est simple et rapide à faire. Vous pouvez le préparer avec du romanesco, du chou-fleur ou avec un mélange des deux.

Mise en place et préparation: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/2): 555 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

VégétarienMinceur

Ingrédients

oignon: NaN
de romanesco ou de chou-fleur: NaN g
de pâtes (p. ex. orecchiette): NaN g
de demi-crème: NaN dl
d’eau: NaN dl
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

de pistaches nature: NaN c.s.
de basilic: NaN brins
de perles de mozzarella: NaN g

Et voici comment cela se fait

oignon
NaN
de romanesco ou de chou-fleur
NaN g
de pâtes (p. ex. orecchiette)
NaN g
de demi-crème
NaN dl
d’eau
NaN dl
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Peler l’oignon et le tailler en fines lanières, couper le romanesco en petits bouquets. Mettre les deux dans une casserole avec pâtes, demi-crème et eau, saler, poivrer, mélanger, porter à ébullition. Cuire env. 12 min à couvert sur feu moyen en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les pâtes soient al dente.
de pistaches nature
NaN c.s.
de basilic
NaN brins
de perles de mozzarella
NaN g
Hacher grossièrement les pistaches, couper grossièrement le basilic, incorporer les deux aux pâtes avec la moitié des perles de mozzarella. Éparpiller le reste de la mozzarella.