Pâtes et sauce au gorgonzola

Name: Pâtes et sauce au gorgonzola
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 350 g de pâtes (p. ex. torsades); eau salée , bouillante; 1 oignon; 1 c.s. de beurre; 2.5 dl de demi-crème; 200 g de gorgonzola; sel, poivre , selon goût; 3 brins de persil plat; 80 g de cerneaux de noix

Le gorgonzola confère à la sauce un agréable goût épicé et la rend délicieusement onctueuse.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 843 kcal

Ingrédients

de pâtes (p. ex. torsades): NaN g
eau salée, bouillante

oignon: NaN
de beurre: NaN c.s.
de demi-crème: NaN dl
de gorgonzola: NaN g
sel, poivre, selon goût
de persil plat: NaN brins
de cerneaux de noix: NaN g

Et voici comment cela se fait

de pâtes (p. ex. torsades)
NaN g
eau salée, bouillante

Cuire les pâtes al dente dans l’eau salée bouillante, réserver env. 2.5 dl d’eau de cuisson, égoutter les pâtes.
oignon
NaN
de beurre
NaN c.s.
de demi-crème
NaN dl
de gorgonzola
NaN g
sel, poivre, selon goût

de persil plat
NaN brins
de cerneaux de noix
NaN g
Peler l’oignon et le hacher finement. Faire fondre le beurre dans la même casserole. Faire revenir l’oignon. Verser la demi-crème avec l’eau de cuisson réservée. Couper le gorgonzola en morceaux, ajouter avec les pâtes, bien faire chauffer jusqu’à ce que le fromage soit fondu, rectifier l’assaisonnement. Ciseler le persil, hacher grossièrement les cerneaux de noix, parsemer.

Indications

Servir avec: salade feuille.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 843 kcal
Énergie: 52 g
Énergie: 64 g
Protéine: 27 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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