Pesto aux pistaches

Name: Pesto aux pistaches
Prep time: 1 min
Cook time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pour les invités
Ingredients: 2 bouquets de persil plat; 90 g de pistaches nature; 1.5 dl d’huile d’olive non pressée à froid; 40 g de sbrinz râpé; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre

Ce pesto doit sa couleur verte intense aux pistaches et au persil plat.

Mise en place et préparation: 1 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 449 kcal

Végétariensans lactoseSans gluten

Ingrédients

de persil plat: NaN bouquets
de pistaches nature: NaN g
d’huile d’olive non pressée à froid: NaN dl
de sbrinz râpé: NaN g
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

de persil plat
NaN bouquets
de pistaches nature
NaN g
d’huile d’olive non pressée à froid
NaN dl
de sbrinz râpé
NaN g
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Effeuiller le persil, le mettre dans un bol gradué avec les pistaches. Verser la moitié de l’huile, mixer rapidement. Incorporer le reste de l’huile et le sbrinz, saler et poivrer le pesto.

Indications

Parfaite pour: pâtes, légumes grillés, poisson et viande.

Conservation: garder le pesto dans un bocal propre, couvert d’un peu d’huile et bien fermé, au réfrigérateur. Conservation: env. 1 semaine.

Suggestion: mixer le persil et les pistaches avec une petite gousse d’ail pelée.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 449 kcal
Énergie: 45 g
Énergie: 4 g
Protéine: 8 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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