Petits chèvres sur salade

Name: Petits chèvres sur salade
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1455 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Salades, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Légumes / Salades
Ingredients: 2 petits fromages de chèvre (d’env. 80g); ca. 0.5 dl d’huile d’olive; 0.25 c.c. mélange de de poivre du moulin; 2 petites feuilles de laurier; 100 g de salade verte mêlée (p. ex. dent-de-lion, pourpier); 2 c.s. de vinaigre balsamique blanc; 2 c.s. de bouillon de légumes; 0.25 c.c. de sel marin; mélange de poivre du moulin

Petits chèvres sur salade (végé) - tout l’art dans la marinade!

Mise en place et préparation: 15 min
Macération: 24 h
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 196 kcal

Végansans lactose

Ingrédients

petits fromages de chèvre (d’env. 80g): NaN
d’huile d’olive: ca.NaN dl
mélange de de poivre du moulin: NaN c.c.
petites feuilles de laurier: NaN

de salade verte mêlée (p. ex. dent-de-lion, pourpier): NaN g
de vinaigre balsamique blanc: NaN c.s.
de bouillon de légumes: NaN c.s.
de sel marin: NaN c.c.
mélange de poivre du moulin

Et voici comment cela se fait

petits fromages de chèvre (d’env. 80g)
NaN
d’huile d’olive
ca.NaN dl
mélange de de poivre du moulin
NaN c.c.
petites feuilles de laurier
NaN
Partager les fromages dans l’épaisseur, disposer dans un plat réfractaire, répartir dessus l’huile et les épices,laisser macérer env. 1 jour à couvert au réfrigérateur. Au moment de servir, glisser le fromage avec la marinade env. 5 min au milieu du four préchauffé à 100°C.
de salade verte mêlée (p. ex. dent-de-lion, pourpier)
NaN g
de vinaigre balsamique blanc
NaN c.s.
de bouillon de légumes
NaN c.s.
de sel marin
NaN c.c.
mélange de poivre du moulin

Répartir la salade sur les assiettes, mélanger le vinaigre et le bouillon avec l’huile chaude du fromage macéré, saler et poivrer la sauce, arroser la salade. Dresser le fromage dessus.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 196 kcal
Énergie: 19 g
Énergie: 2 g
Protéine: 5 g

Coopération

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