Petits macarons au coco

Name: Petits macarons au coco
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 410 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Noël
Ingredients: 3 blancs d’œufs frais; 1 pincée de sel; 100 g de sucre; 200 g de noix de coco râpée; 1 sachet de glaçage foncé (d’env. 120 g)

Que serait la saison des petits biscuits sans macarons au coco? Ces biscuits sont aussi parfaits pour utiliser des blancs d’œufs en trop. Ici, nous vous présentons une variante douce-amère, avec un glaçage au chocolat noir.

Mise en place et préparation: 40 min
Séchage: 6 h
Cuisson au four: 10 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 82 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

blancs d’œufs frais: NaN
de sel: NaN pincée
de sucre: NaN g
de noix de coco râpée: NaN g

de glaçage foncé (d’env. 120 g): NaN sachet

Et voici comment cela se fait

blancs d’œufs frais
NaN
de sel
NaN pincée
de sucre
NaN g
de noix de coco râpée
NaN g
Monter les blancs d’œufs en neige ferme avec le sel. Ajouter le sucre petit à petit, fouetter encore jusqu’à ce que la neige brille. Incorporer délicatement la noix de coco râpée à la neige avec une spatule en caoutchouc.
À l’aide de deux cuillères à café, façonner des petits tas de la taille d’une noix, les déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson. Laisser sécher env. 6 h ou toute la nuit à température ambiante. Préchauffer le four à 180°C.
Cuisson: env. 10 min au milieu du four. Retirer, laisser tiédir un peu, laisser refroidir les macarons sur une grille.
de glaçage foncé (d’env. 120 g)
NaN sachet
Faire fondre le glaçage selon les indications sur l’emballage, verser dans un petit bol. Tremper les macarons jusqu’au tiers de la hauteur dans le glaçage, laisser sécher sur du papier cuisson.

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Indications

Pour env. 30 pièces

Conservation: env. 2 semaines dans une boîte hermétique.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 82 kcal
Énergie: 6 g
Énergie: 6 g
Protéine: 1 g

Coopération

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Bon appétit!

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