Petits pains aux épices

Name: Petits pains aux épices
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 38 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Volaille, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 1 c.c. d’anis en poudre; 1 c.c. de graines de coriandre; 0.5 c.c. de cannelle; 4 capsules de cardamome , graines; 2 clous de clous de girofle; 500 g de pâte à bagel (ou à pizza); 125 g de fromage frais nature; 1 orange bio , un peu de zeste râpé et ½ c. à soupe de jus; 2 pincées de sel; 0.5 c.c. de grains de poivre , écrasés; 100 g de magret de canard fumé en tranches (p.ex. Fine Food)

Petits pains aux épices - une délicatesse ’parfumée’!

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 18 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 152 kcal

Ingrédients

d’anis en poudre: NaN c.c.
de graines de coriandre: NaN c.c.
de cannelle: NaN c.c.
capsules de cardamome, graines: NaN
clous de clous de girofle: NaN
de pâte à bagel (ou à pizza): NaN g

de fromage frais nature: NaN g
orange bio, un peu de zeste râpé et ½ c. à soupe de jus: NaN
de sel: NaN pincées
de grains de poivre, écrasés: NaN c.c.
de magret de canard fumé en tranches (p.ex. Fine Food): NaN g

Et voici comment cela se fait

d’anis en poudre
NaN c.c.
de graines de coriandre
NaN c.c.
de cannelle
NaN c.c.
capsules de cardamome, graines
NaN
clous de clous de girofle
NaN
de pâte à bagel (ou à pizza)
NaN g
Faire griller toutes les épices dans une poêle env. 4 min sur tout petit feu, piler finement dans un mortier, pétrir dans la pâte. Diviser la pâte en 12 portions, façonner des boules, aplatir légèrement, disposer sur une plaque chemisée de papier cuisson. Entailler avec des ciseaux, saupoudrer d’un peu de farine.
de fromage frais nature
NaN g
orange bio, un peu de zeste râpé et ½ c. à soupe de jus
NaN
de sel
NaN pincées
de grains de poivre, écrasés
NaN c.c.
de magret de canard fumé en tranches (p.ex. Fine Food)
NaN g
Bien mélanger le fromage frais et tous les ingrédients, y compris le poivre. Partager les petits pains dans l’épaisseur garnir de fromage frais et de magret de canard.

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Indications

Cuisson: env. 18 min au milieu du four préchauffé à 200° C (voir «Suggestion»). Laisser refroidir sur une grille.

Suggestion combiné vapeur: cuire env. 12 min à 200° C et 50 % de vapeur dans le four à vapeur combiné de Miele. Infos et conseils sur www.miele.ch

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 152 kcal
Énergie: 6 g
Énergie: 18 g
Protéine: 6 g

Coopération

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Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

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