Pickles de coing

Name: Pickles de coing
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Fruits
Ingredients: 5 dl de vinaigre de cidre; 7.5 dl de vin rosé ou de vin blanc; 300 g de sucre; 0.5 c.c. de cumin , grillé; 1 kg de coings , épluchés, en fins quartiers, épépinés

Pickles de coing - bienvenus pour accompagner fromage et plats de charcuterie

Mise en place et préparation: 45 min
Valeurs nutritionnelles par 100 g: 190 kcal

Végétariensans lactoseSans gluten

Ingrédients

de vinaigre de cidre: NaN dl
de vin rosé ou de vin blanc: NaN dl
de sucre: NaN g
de cumin, grillé: NaN c.c.
de coings, épluchés, en fins quartiers, épépinés: NaN kg

Et voici comment cela se fait

de vinaigre de cidre
NaN dl
de vin rosé ou de vin blanc
NaN dl
de sucre
NaN g
de cumin, grillé
NaN c.c.
de coings, épluchés, en fins quartiers, épépinés
NaN kg
Porter à ébullition le vinaigre avec le vin, le sucre et le cumin, baisser la chaleur, laisser bouillonner doucement env. 15 minutes. Ajouter les coings, cuire env. 20 min à couvert en tenant croquant. Mettre les coings dans les bocaux propres et chauds. Reporter le liquide à ébullition, remplir les bocaux à ras bord, fermer. Laisser refroidir tête en bas sur une surface isolante.

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Indications

Conservation: env. 6 mois dans un endroit frais à l’abri de la lumière. Garder le bocal entamé au réfrigérateur et consommer rapidement.

Valeurs nutritionnelles

par 100 g

Graisse: 190 kcal
Énergie: 1 g
Énergie: 39 g
Protéine: 1 g

Coopération

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