Pico de gallo

Name: Pico de gallo
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades
Ingredients: 2 tomates; 1 gousse d’ail; 2 c.s. d’huile d’olive; 1 citron vert; 1 bouquet de coriandre; 2 pincées de fleur de sel; un peu de poivre

Cette salsa mexicaine à la tomate accompagne presque tous les plats mexicains. Que ce soit comme dip avec des nachos, ou comme sauce avec des tacos ou de la viande grillée.

Mise en place et préparation: 10 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 76 kcal

Végansans lactoseSans gluten

Ingrédients

tomates: NaN
gousse d’ail: NaN
d’huile d’olive: NaN c.s.
citron vert: NaN
de coriandre: NaN bouquet
de fleur de sel: NaN pincées
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

tomates
NaN
gousse d’ail
NaN
d’huile d’olive
NaN c.s.
citron vert
NaN
de coriandre
NaN bouquet
de fleur de sel
NaN pincées
de poivre
un peu
Épépiner les tomates et les tailler en petits dés, ajouter l’ail pressé, mélanger avec l’huile. Rincer le citron vert sous l’eau très chaude, éponger, ajouter le zeste râpé et le jus. Ciseler la coriandre, incorporer, saler, poivrer.

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Indications

Servir avec: steak, poulet ou poisson grillé. Comme dip avec des chips tortillas.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 76 kcal
Énergie: 6 g
Énergie: 4 g
Protéine: 1 g

Coopération

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Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

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