Pinsas aux chipolatas

Name: Pinsas aux chipolatas
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 145 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Viande, Fête, Pour les invités
Ingredients: 200 g de farine; 0.75 c.c. de sel; 0.25 cube de levure (env. 10 g); 1.25 dl d’eau; 1 c.s. d’huile d’olive; 12 chipolatas (Bell); 1 bocal de poivrons grillés à l'huile (d’env. 290 g); 20 g de roquette ou de pousses d’épinards; un peu de fleur de sel; un peu de poivre

Toute la famille va se régaler: des pinsas maison tout juste sorties du four à raclette et de son gril de table. Chacun compose sa garniture selon ses envies pour varier les plaisirs.

Mise en place et préparation: 40 min
Levage: 1 h 30 min
Cuisson au four: 15 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 494 kcal

Ingrédients

de farine: NaN g
de sel: NaN c.c.
de levure (env. 10 g): NaN cube
d’eau: NaN dl
d’huile d’olive: NaN c.s.

chipolatas (Bell): NaN

de poivrons grillés à l'huile (d’env. 290 g): NaN bocal
de roquette ou de pousses d’épinards: NaN g
de fleur de sel: un peu
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

de farine
NaN g
de sel
NaN c.c.
de levure (env. 10 g)
NaN cube
d’eau
NaN dl
d’huile d’olive
NaN c.s.
Mélanger la farine et le sel dans un grand bol, émietter la levure, incorporer. Ajouter l’eau et l’huile, pétrir en pâte molle et lisse. Laisser doubler de volume env. 1½ h à couvert à température ambiante.
chipolatas (Bell)
NaN
Préchauffer le four à raclette et son gril de table. Diviser la pâte en env. 12 portions égales, façonner des boules, les étirer à la main ou au rouleau sur un peu de farine aux dimensions des poêlons à raclette. Couper les chipolatas en deux dans la longueur, les répartir sur les fonds de pâte, appuyer un peu. Déposer les pinsas les unes après les autres dans les poêlons à raclette, côté pâte vers le bas.
Four à raclette avec gril de table
Cuire env. 10 min dans le four à raclette. Retirer les pinsas des poêlons, les déposer sur le gril de table, côté viande vers le bas, et faire rissoler env. 2 minutes. Retourner les pinsas, poursuivre la cuisson env. 2 minutes.
de poivrons grillés à l'huile (d’env. 290 g)
NaN bocal
de roquette ou de pousses d’épinards
NaN g
de fleur de sel
un peu
de poivre
un peu
Égoutter les poivrons. Dresser les pinsas aux chipolatas sur des assiettes, garnir de poivrons et de roquette, saler, poivrer et déguster.

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Indications

Moule: Pour un four à raclette avec gril de table

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Énergie: 494 kcal
Lipides: 28 g
Glucides: 41 g
Protéines: 18 g

Coopération

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Bon appétit!

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Stefan

Manager produits appareils électriques

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