Pizza de maïs aux tomates et chorizo

Name: Pizza de maïs aux tomates et chorizo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Viande, Légumes / Salades
Ingredients: 100 g de fromage frais allégé (Philadelphia Balance); 50 g de chapelure; 1 jaune d’œuf frais; 1 c.s. d’eau; 0.5 c.s. d’huile d’olive; 0.75 c.c. de poudre à lever; 0.25 c.c. de sel; 1 blanc d’œuf frais; 1 pincée de sel; 250 g de tomates; 1 boîte de grains de maïs (d’env. 150 g); 40 g d’olives noires dénoyautées; 60 g de chorizo; 1 avocat; 1 citron vert; 2 pincées de sel; 3 brins de coriandre

Renouvelez votre répertoire de recettes avec une pizza de maïs! Cette variante saine et colorée plaît à l'œil et au palais.

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/2): 548 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

Minceur

Ingrédients

de fromage frais allégé (Philadelphia Balance): NaN g
de chapelure: NaN g
jaune d’œuf frais: NaN
d’eau: NaN c.s.
d’huile d’olive: NaN c.s.
de poudre à lever: NaN c.c.
de sel: NaN c.c.
blanc d’œuf frais: NaN
de sel: NaN pincée

de tomates: NaN g
de grains de maïs (d’env. 150 g): NaN boîte
d’olives noires dénoyautées: NaN g
de chorizo: NaN g

avocat: NaN
citron vert: NaN
de sel: NaN pincées
de coriandre: NaN brins

Et voici comment cela se fait

de fromage frais allégé (Philadelphia Balance)
NaN g
de chapelure
NaN g
jaune d’œuf frais
NaN
d’eau
NaN c.s.
d’huile d’olive
NaN c.s.
de poudre à lever
NaN c.c.
de sel
NaN c.c.
blanc d’œuf frais
NaN
de sel
NaN pincée
Préchauffer le four à 180° C. Mélanger fromage frais, chapelure, jaune d’œuf, eau, huile, poudre à lever et sel. Monter le blanc d’œuf en neige ferme avec le sel, incorporer délicatement avec une spatule en caoutchouc. Étaler la masse en rond Ø env. 22 cm sur une plaque chemisée de papier cuisson.
Cuisson: env. 15 min dans la moitié inférieure du four. Retirer la plaque, augmenter la température à 200° C.
de tomates
NaN g
de grains de maïs (d’env. 150 g)
NaN boîte
d’olives noires dénoyautées
NaN g
de chorizo
NaN g
Couper les tomates en quartiers, rincer les grains de maïs et les égoutter, répartir sur le fond précuit avec les olives et le chorizo.
avocat
NaN
citron vert
NaN
de sel
NaN pincées
de coriandre
NaN brins
Finition: env. 10 min au four. Retirer. Tailler l’avocat en petits dés, répartir sur la pizza. Rincer le citron vert sous l’eau très chaude, éponger, râper un peu de zeste par-dessus et verser 2 c. c. de jus, saler. Effeuiller la coriandre, parsemer.

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Indications

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/2)

Énergie: 548 kcal
Lipides: 31 g
Glucides: 41 g
Protéines: 24 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

L’avis de nos experts

Faire des pizzas comme à Naples

«Avec un four à pizza, on peut obtenir des pizzas napolitaines presque comme à Naples. La pizza romana réussit aussi très bien; cependant, elle requiert une température un peu moins élevée. Sa pâte devient plus dure et plus croustillante que celle de la variante napolitaine.»