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Pommes de terre aux pousses

Pommes de terre aux pousses de radis - et avec un vin blanc de Provence, ça change de l’habituel.

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Mise en place et préparation
30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/6)
191 kcal
Compatibilité environnementale
Échelle de compatibilité environnementale: 5 sur 5
Végansans lactoseSans gluten
Pommes de terre aux pousses

Green Betty
Le goût du futur

Avec le système de points simple, vous voyez en un coup d’œil à quel point votre recette est respectueuse de l’environnement.

Échelle de compatibilité environnementale: 5 sur 5très haute compatibilité environnementaleÉchelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5haute compatibilité environnementaleÉchelle de compatibilité environnementale: 3 sur 5compatibilité environnementale moyenneÉchelle de compatibilité environnementale: 2 sur 5faible compatibilité environnementaleÉchelle de compatibilité environnementale: 1 sur 5très faible compatibilité environnementale

La saisonnalité des ingrédients est également prise en compte, c’est pourquoi l’échelle peut varier d’un mois à l’autre. Elle calcule les points d’impact environnemental de votre recette sur la base du bilan écologique et regroupe des facteurs essentiels tels que les émissions de gaz à effet de serre, la consommation d’eau et d’énergie ainsi que la rareté des ressources.

Ingrédients

de pommes de terre farineuses, en dés
NaN kg
eau salée, bouillante
 
de pousses de radis (voir «Suggestion»)
env.NaN g
sel, selon goût
 
poivre, selon goût
 

Et voici comment cela se fait

  1. de pommes de terre farineuses, en dés
    NaN kg
    eau salée, bouillante
     

    Couvrir les pommes de terre d’eau salée juste à hauteur et les faire cuire env. 20 minutes. Égoutter et dessécher les pommes de terre en agitant la casserole sur la plaque éteinte.

  2. de pousses de radis (voir «Suggestion»)
    env.NaN g
    sel, selon goût
     
    poivre, selon goût
     

    Les écraser à la fourchette. Incorporer délicatement les pousses et l’huile d’olive, rectifier d’olive, rectifier l’assaisonnement.

Indications

Suggestion: remplacer les pousses de radis par des pousses de roquette ou de moutarde.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/6)

Graisse

191 kcal

Énergie

6 g

Énergie

30 g

Protéine

4 g

Bon appétit!

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