Pommes de terre rissolées à la provençale

Name: Pommes de terre rissolées à la provençale
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Pommes de terre
Ingredients: 1 kg de pommes de terre à chair ferme; 1 c.s. de beurre à rôtir; 1 oignon; 1 gousse d’ail; 1 brin de romarin; 1 c.c. de sel; poivre

Ces pommes de terre rissolées ont un assaisonnement spécial qui vous donnera l’impression d’être en Provence.

Mise en place et préparation: 40 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 247 kcal

VégétarienSans gluten

Pommes de terre rissolées à la provençale

Ingrédients

de pommes de terre à chair ferme: NaN kg
de beurre à rôtir: NaN c.s.

oignon: NaN
gousse d’ail: NaN
de romarin: NaN brin
de sel: NaN c.c.
poivre

Et voici comment cela se fait

de pommes de terre à chair ferme
NaN kg
de beurre à rôtir
NaN c.s.
Couper les pommes de terre en rondelles d’env. 5 mm d’épaisseur. Faire chauffer le beurre à rôtir dans une poêle. Faire revenir les pommes de terre, puis poursuivre la cuisson env. 15 min à couvert sur feu moyen en remuant de temps en temps. Retirer le couvercle, augmenter le feu.
oignon
NaN
gousse d’ail
NaN
de romarin
NaN brin
de sel
NaN c.c.
poivre

Peler l’oignon et l’ail. Couper l’oignon en fines lanières, l’ail en lamelles. Effeuiller le romarin et le ciseler. Ajouter le tout aux pommes de terre, faire dorer env. 10 min en remuant souvent, saler, poivrer.

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Indications

Variantes: au lieu de l’ail et du romarin, ajouter 5 min avant la fin de la cuisson 1 c.c. de curry et 1 c.c. de graines de fenouil ou 2 c.s. de cerneaux de noix, hachés grossièrement, et 1 c.c. de paprika.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 247 kcal
Énergie: 5 g
Énergie: 44 g
Protéine: 6 g

Coopération

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Bon appétit!

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