Potée de poulet à la paysanne

Name: Potée de poulet à la paysanne
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plats familiaux
Ingredients: 2 échalotes; 1 petit chou frisé (d’env. 350 g); 600 g de pommes de terre à chair ferme; 100 g de lardons; 2 dl de bouillon de légumes; 600 g de blancs de poulet; 1 dl de crème; sel, poivre , selon goût

Cette potée à la volaille réchauffe les soirées d’hiver et tient au corps!

Mise en place et préparation: 40 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 467 kcal

Ingrédients

échalotes: NaN
petit chou frisé (d’env. 350 g): NaN
de pommes de terre à chair ferme: NaN g
de lardons: NaN g
de bouillon de légumes: NaN dl

de blancs de poulet: NaN g
de crème: NaN dl
sel, poivre, selon goût

Et voici comment cela se fait

échalotes
NaN
petit chou frisé (d’env. 350 g)
NaN
de pommes de terre à chair ferme
NaN g
de lardons
NaN g
de bouillon de légumes
NaN dl
Peler les échalotes et les hacher finement. Tailler le chou frisé en fines lanières. Peler les pommes de terre et les couper en morceaux d’env. 2 cm. Faire rissoler lentement les lardons dans une cocotte, retirer, baisser le feu. Ajouter les échalotes, faire revenir. Ajouter le chou frisé, faire revenir env. 4 minutes. Ajouter les pommes de terre et le bouillon avec les lardons, porter à ébullition, baisser le feu, laisser mijoter env. 25 min à couvert sur feu moyen.
de blancs de poulet
NaN g
de crème
NaN dl
sel, poivre, selon goût

Couper les blancs de poulet en morceaux d’env. 3 cm, incorporer, poursuivre la cuisson env. 5 minutes. Battre légèrement la crème, l’incorporer délicatement, rectifier l’assaisonnement.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 467 kcal
Énergie: 17 g
Énergie: 31 g
Protéine: 46 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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