Poulet et ratatouille

Name: Poulet et ratatouille
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Volaille, Légumes / Salades, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 4 cuisses de poulet; 1 c.c. de sel; un peu de poivre; 2 c.s. de farine; 1 œuf; 100 g de chapelure; 3 tomates; 2 courgettes; 1 aubergine; 2 gousses d’ail; 2 c.s. d’huile d’olive; 1 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 c.s. d’huile d’olive

Ces cuisses de poulet panées sont justes à tomber de plaisir!

Mise en place et préparation: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 460 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 3 sur 5

sans lactose

Ingrédients

cuisses de poulet: NaN
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
de farine: NaN c.s.
œuf: NaN
de chapelure: NaN g

tomates: NaN
courgettes: NaN
aubergine: NaN
gousses d’ail: NaN
d’huile d’olive: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

d’huile d’olive: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

cuisses de poulet
NaN
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
de farine
NaN c.s.
œuf
NaN
de chapelure
NaN g
Saler et poivrer le poulet, passer dans la farine, secouer pour faire tomber l’excédent. Passer le poulet dans l’oeuf puis dans la chapelure, bien presser pour faire adhérer.
tomates
NaN
courgettes
NaN
aubergine
NaN
gousses d’ail
NaN
d’huile d’olive
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Couper les tomates en quartiers, les courgettes et les aubergines en tranches. Répartir sur une plaque chemisée de papier cuisson, ajouter l’ail pressé ainsi que l’huile, saler, poivrer, mélanger.
d’huile d’olive
NaN c.s.
Déposer le poulet à côté des légumes, arroser d’un filet d’huile.

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Indications

Cuisson: env. 35 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 220° C.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Énergie: 460 kcal
Lipides: 27 g
Glucides: 26 g
Protéines: 29 g

Coopération

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Bon appétit!

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