Quiche aux poivrons

Name: Quiche aux poivrons
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades
Ingredients: 1 abaisse de pâte à gâteau complète (Ø env. 32cm ); 250 g de ricotta; 2 œufs , légèrement battus; 1 c.c. de sel; un peu de poivre; 800 g de poivrons (rouge, jaune et vert) , évent. pelés; 2 c.s. de persil plat , finement haché; 1 c.s. de basilic , finement ciselé

Une belle tarte appétissante: de la pâte à gâteau à la farine complète, garnie de ricotta et d’un mélange multicolore de poivrons.

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 424 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

Végétarien

Ingrédients

abaisse de pâte à gâteau complète (Ø env. 32cm ): NaN

de ricotta: NaN g
œufs, légèrement battus: NaN
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

de poivrons (rouge, jaune et vert) , évent. pelés: NaN g
de persil plat , finement haché: NaN c.s.

de basilic, finement ciselé: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

abaisse de pâte à gâteau complète (Ø env. 32cm )
NaN
Déposer la pâte avec le papier dans le moule, piquer généreusement le fond à la fourchette, réserver au frais.
de ricotta
NaN g
œufs, légèrement battus
NaN
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Mélanger la ricotta et les oeufs dans un grand bol, saler, poivrer.
de poivrons (rouge, jaune et vert) , évent. pelés
NaN g
de persil plat , finement haché
NaN c.s.
Ajouter les poivrons émincés en fines lanières à la mandoline, ajouter le persil, mélanger. Répartir le mélange de légumes sur le fond de pâte.
de basilic, finement ciselé
NaN c.s.

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Indications

Moule: Pour un moule en tôle Ø env. 28cm

Cuisson: env. 30 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 220 °C. Retirer, éparpiller le basilic.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 424 kcal
Énergie: 26 g
Énergie: 28 g
Protéine: 17 g

Coopération

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Bon appétit!

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