Ragoût de porc, sauce au paprika

Name: Ragoût de porc, sauce au paprika
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 105 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades, Viande
Ingredients: 400 g poivrons rouges; beurre à rôtir; 800 g de ragoût de porc (p. ex. épaule / palette); 1 c.s. de farine; 1 c.s. de paprika mi-fort; 0.75 c.c. de sel; 3 c.s. de vinaigre balsamique; 2 dl de bouillon de bœuf; 200 g de blanc battu; de sel , selon goût; de poivre , selon goût

Ragoût de porc, sauce au paprika (facile) - réussit également très bien dans une cocotte-minute

Mise en place et préparation: 30 min
Braisage: 1 h 15 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 387 kcal

Ingrédients

poivrons rouges: NaN g

beurre à rôtir
de ragoût de porc (p. ex. épaule / palette): NaN g
de farine: NaN c.s.
de paprika mi-fort: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de vinaigre balsamique: NaN c.s.
de bouillon de bœuf: NaN dl

de blanc battu: NaN g
de sel, selon goût
de poivre, selon goût

Et voici comment cela se fait

poivrons rouges
NaN g
Préchauffer le four à 180 °C. Couper les poivrons en morceaux.
beurre à rôtir

de ragoût de porc (p. ex. épaule / palette)
NaN g
de farine
NaN c.s.
de paprika mi-fort
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de vinaigre balsamique
NaN c.s.
de bouillon de bœuf
NaN dl
Bien faire chauffer un peu de beurre à rôtir dans une cocotte. Saisir la viande par portions, saupoudrer de farine, env. 5 minutes. Retirer. Remettre tous les morceaux en casserole, ajouter paprika, saler, arroser avec le vinaigre, ajouter poivron, faire revenir un court instant. Mouiller avec le bouillon, porter à ébullition,
de blanc battu
NaN g
de sel, selon goût

de poivre, selon goût

Braisage au four: env. 1¼ heure à couvert dans la moitié inférieure du four. Retirer, ajouter le blanc battu, bien mélanger, rectifier l’assaisonnement.

Listes d’achats WeNeed Listes d’achats Coop

Indications

Moule: Pour une cocotte

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Énergie: 387 kcal
Lipides: 20 g
Glucides: 5 g
Protéines: 47 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

La newsletter de recettes

Dites oui au plaisir de cuisiner! Une fois par semaine, nos rédactrices Sarah et Erica partagent avec vous leur enthousiasme et vous suggèrent des recettes faciles. De plus, vous recevrez une fois par mois une newsletter saisonnière inspirante avec de nombreuses recettes.