Soupe Ramen au poulet

Name: Soupe Ramen au poulet
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades
Ingredients: 1 c.s. d’huile de sésame grillé; 350 g de aiguillettes de poulet; 0.5 c.c. de sel; peu de de poivre; 2 d'oignons fanes; 1 gousse d’ail; 3 g de shiitakés séchés; 1 c.s. d' d’huile de sésame grillé; 1 l de bouillon de légumes; 2 c.s. de sauce soja; 2 c.s. de pâte de miso; 100 g de carottes; 125 g de nouilles ramen ou Mie Noodles; 130 g d’edamame écossés; 4 brins de pluches de coriandre; 1 c.s. d` d’oignons frits; 1 c.s. de graines de sésame

Toujours très appréciée, la soupe ramen en version végétarienne, servie avec des œufs mollets.

Mise en place et préparation: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 260 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 2 sur 5

sans lactoseMinceur

Ingrédients

d’huile de sésame grillé: NaN c.s.
de aiguillettes de poulet: NaN g
de sel: NaN c.c.
de poivre: peu de

d'oignons fanes: NaN
gousse d’ail: NaN
de shiitakés séchés: NaN g
d' d’huile de sésame grillé: NaN c.s.

de bouillon de légumes: NaN l
de sauce soja: NaN c.s.
de pâte de miso: NaN c.s.
de carottes: NaN g
de nouilles ramen ou Mie Noodles: NaN g
d’edamame écossés: NaN g
de pluches de coriandre: NaN brins
d` d’oignons frits: NaN c.s.
de graines de sésame: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

d’huile de sésame grillé
NaN c.s.
de aiguillettes de poulet
NaN g
de sel
NaN c.c.
de poivre
peu de
Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire antiadhésive. Réduire la chaleur, faire cuire le poulet de tous les côtés pendant env. 5 minutes, le retirer, assaisonner.
d'oignons fanes
NaN
gousse d’ail
NaN
de shiitakés séchés
NaN g
d' d’huile de sésame grillé
NaN c.s.
Couper les oignons en rondelles, réserver un peu de vert d'oignon. Eplucher l'ail et le couper en rondelles. Hacher les champignons. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Faire revenir les oignons nouveaux, l'ail et les champignons pendant environ 1 minute.
de bouillon de légumes
NaN l
de sauce soja
NaN c.s.
de pâte de miso
NaN c.s.
de carottes
NaN g
de nouilles ramen ou Mie Noodles
NaN g
d’edamame écossés
NaN g
de pluches de coriandre
NaN brins
d` d’oignons frits
NaN c.s.
de graines de sésame
NaN c.s.
Ajouter l'eau et la sauce soja, porter à ébullition. Peler les carottes, les couper en fines lamelles, les ajouter au bouillon avec les nouilles, les cuire al dente pendant 3 minutes environ, ajouter les edamame. Couper le poulet en longues lanières, répartir sur la soupe avec la coriandre, les oignons frits et les oignons verts réservés.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Énergie: 260 kcal
Lipides: 10 g
Glucides: 30 g
Protéines: 12 g

Coopération

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Bon appétit!

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