Risotto asperges-herbes

Name: Risotto asperges-herbes
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Riz, Légumes / Salades
Ingredients: 2 échalotes; 2 gousses d’ail; 500 g d’asperges vertes; 1 c.s. de beurre; 300 g de riz à risotto (p. ex. carnaroli); 2.5 dl de prosecco; 1 l de bouillon de légumes , très chaud; 1 botte de ciboulette; 4 c.s. de crème fraîche; 60 g de gruyère râpé

Premium

Heureux de vous retrouver, chères asperges! Vous êtes invitées à participer à ce risotto crémeux.

Mise en place et préparation: 35 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 474 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 2 sur 5

VégétarienMinceur

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