Rochers

Name: Rochers
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 300 g de bâtonnets d’amandes; 75 g de sucre glace; 3 c.s. de kirsch; 3 c.s. d’eau; 100 g d’orangeat , finement hachée; 400 g de chocolat blanc , concassé

Rochers - qui n’aimerait pas les conquérir? Pralinés absolument délicieux!

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par part (1/75): -

VégétarienSans gluten

Ingrédients

de bâtonnets d’amandes: NaN g
de sucre glace: NaN g
de kirsch: NaN c.s.
d’eau: NaN c.s.
d’orangeat, finement hachée: NaN g
de chocolat blanc, concassé: NaN g

Et voici comment cela se fait

de bâtonnets d’amandes
NaN g
de sucre glace
NaN g
de kirsch
NaN c.s.
d’eau
NaN c.s.
d’orangeat, finement hachée
NaN g
de chocolat blanc, concassé
NaN g
mélanger bâtonnets d’amandes et sucre glace, puis ajouter le liquide, mélanger. Étaler une couche régulière sur une plaque chemisée de papier à pâtisserie. Faire blondir env. 8 min dans le four préchauffé à 220°C, retourner de temps en temps. Retirer, laisser tiédir. Mélanger avec l’écorce d’orange. Fondre le chocolat en remuant, au bainmarie pas trop chaud. Incorporer délicatement à l’appareil précédent.

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Indications

Façonnage: à l’aide de 2 cuillers à café, dresser de petits tas sur un plan de travail chemisé de papier à pâtisserie, laisser durcir. Disposer dans des caissettes en papier.

Conservation: dans une boîte hermétique, dans un endroit frais et sec (mais pas au réfrigérateur, sinon le chocolat devient mat). Conservation: env. 3 semaines.

Variante foncée (voir photo): remplacer les 400 g de chocolat blanc par 350 g de chocolat noir fondu avec env. 40 g de beurre.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/75)

Graisse: -
Énergie: -
Énergie: -
Protéine: -

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

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