Rouleaux d’asperges

Name: Rouleaux d’asperges
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades, Viande
Ingredients: eau salée , bouillante; 1 kg d’asperges vertes; 400 g de pommes de terre nouvelles , coupées en quatre dans la longueur; 1 c.s. d’huile d’olive; 0.25 c.c. de sel; 250 g de jambon (env. 8 tranches); 2 dl de lait; 2 œufs; 0.5 c.c. de sel; 1 botte de ciboulette , finement hachée; noisettes de beurre

Tout en une fois: à côté des rouleaux d’asperges, les pommes de terre rissolées trouvent leur place sur la plaque: pratique et ingénieux!

Mise en place et préparation: 40 min
Gratinage: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 355 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 1 sur 5

Sans gluten

Ingrédients

Asperges / Pommes de terre

eau salée, bouillante
d’asperges vertes: NaN kg

de pommes de terre nouvelles , coupées en quatre dans la longueur: NaN g
d’huile d’olive: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.

de jambon (env. 8 tranches): NaN g

Liaison

de lait: NaN dl
œufs: NaN
de sel: NaN c.c.
de ciboulette, finement hachée: NaN botte
noisettes de beurre

Et voici comment cela se fait

Asperges / Pommes de terre
eau salée, bouillante

d’asperges vertes
NaN kg
Faire cuire les asperges dans l’eau salée, 4 à 8 min selon leur grosseur, en les gardant croquantes, égoutter, éponger avec du papier absorbant.
de pommes de terre nouvelles , coupées en quatre dans la longueur
NaN g
d’huile d’olive
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
Mélanger les pommes de terre avec l’huile et le sel, disposer sur la moitié d’une plaque chemisée de papier cuisson.
de jambon (env. 8 tranches)
NaN g
Entourer les asperges trois par trois d’une tranche de jambon, mettre dans le plat graissé.
Liaison
de lait
NaN dl
œufs
NaN
de sel
NaN c.c.
de ciboulette, finement hachée
NaN botte
noisettes de beurre

Mélanger tous les ingrédients, y compris la ciboulette, verser sur les asperges, répartir les noisettes de beurre sur le jambon. Poser le moule sur la plaque à côté des pommes de terre.

Listes d’achats WeNeed Listes d’achats Coop

Indications

Moule: Pour un plat à gratin d’env. 2 1/2 litres, graissé

Finition: faire gratiner env. 25 min au milieu du four préchauffé à 220 °C.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 355 kcal
Énergie: 16 g
Énergie: 29 g
Protéine: 24 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

Grand concours «Salut Betty»

Betty Bossi arrive au cinéma – et vous pouvez en être! Gagnez des billets pour la première, des expériences exclusives et de superbes prix autour du film «Salut Betty».

Je participe