Salade cervelas et fromage

Name: Salade cervelas et fromage
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Salades, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Viande
Ingredients: 1 c.s. de moutarde; 3 c.s. de vinaigre de vin blanc; 4 c.s. d’huile de colza; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre; 4 cervelas; 300 g de gruyère ou emmental; 6 concombres au vinaigre; 1 petit oignon; 1 botte de ciboulette

Un classique de la cuisine traditionnelle: salade de cervelat et fromage.

Mise en place et préparation: 15 min
Temps de repos: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 680 kcal

sans lactoseSans gluten

Ingrédients

de moutarde: NaN c.s.
de vinaigre de vin blanc: NaN c.s.
d’huile de colza: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

cervelas: NaN
de gruyère ou emmental: NaN g
concombres au vinaigre: NaN
petit oignon: NaN
de ciboulette: NaN botte

Et voici comment cela se fait

de moutarde
NaN c.s.
de vinaigre de vin blanc
NaN c.s.
d’huile de colza
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Bien mélanger la moutarde, le vinaigre et l'huile dans un grand bol, assaisonner la sauce.
cervelas
NaN
de gruyère ou emmental
NaN g
concombres au vinaigre
NaN
petit oignon
NaN
de ciboulette
NaN botte
Couper les cervelas en deux dans le sens de la longueur, en tranches d'env. 5 mm d'épaisseur, le fromage en cubes d'env. 1 cm, les cornichons en tranches d'env. 5 mm d'épaisseur. Hacher finement l'oignon, couper finement la ciboulette, ajouter le tout à la sauce, mélanger, laisser reposer env. 30 minutes à température ambiante.

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Indications

Suggestion d'accompagnement: Du pain.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 680 kcal
Énergie: 59 g
Énergie: 3 g
Protéine: 34 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

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