Salade de légumes grillés

Name: Salade de légumes grillés
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Salades, Pommes de terre, Légumes / Salades
Ingredients: 500 g de petites pommes de terre à chair ferme , coupées à la mandoline en rondelles d’env. 5mm d’épaisseur; 2 oignons rouges , en petits quartiers; 4 c.s. d’huile d’olive; 1 c.c. de sel; un peu de poivre; 2 courgettes , en bâtonnets; 500 g de tomates cerises; 2 c.s. de vinaigre balsamique; 1 bouquet de basilic , finement ciselé

Plaisirs gourmands au barbecue: légumes colorés, pommes de terre, saucisse grillée ou escalope. Délicieux et léger!

Mise en place et préparation: 10 min
Cuisson au gril: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 269 kcal

Végansans lactoseSans gluten

Ingrédients

de petites pommes de terre à chair ferme, coupées à la mandoline en rondelles d’env. 5mm d’épaisseur: NaN g
oignons rouges, en petits quartiers: NaN
d’huile d’olive: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

courgettes, en bâtonnets: NaN
de tomates cerises: NaN g

de vinaigre balsamique: NaN c.s.
de basilic, finement ciselé: NaN bouquet

Et voici comment cela se fait

de petites pommes de terre à chair ferme, coupées à la mandoline en rondelles d’env. 5mm d’épaisseur
NaN g
oignons rouges, en petits quartiers
NaN
d’huile d’olive
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Mélanger pommes de terre, oignons et huile, saler, poivrer, mettre dans une barquette alu pour gril.
courgettes, en bâtonnets
NaN
de tomates cerises
NaN g
de vinaigre balsamique
NaN c.s.
de basilic, finement ciselé
NaN bouquet

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Indications

Cuisson sur le gril: Charbon de bois/gaz: faire cuire le mélange pommes de terre-oignons en remuant de temps en temps env. 15 min sur feu moyen (env. 200° C). Ajouter courgettes et tomates, poursuivre la cuisson env. 10 minutes.

Cuisson au four: disposer le mélange pommes de terre-oignons sur une plaque chemisée de papier cuisson, cuire env. 10 min au milieu du four préchauffé à 200° C. Ajouter courgettes et tomates, poursuivre la cuisson env. 15 minutes.

Présentation: retirer les légumes du gril ou du four, arroser encore chauds de vinaigre balsamique, parsemer de basilic.

Servir avec: saucisses à rôtir de veau ou escalopes, grillées ou poêlées.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 269 kcal
Énergie: 13 g
Énergie: 32 g
Protéine: 6 g

Coopération

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Bon appétit!

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