Salade de nouilles ramen

Name: Salade de nouilles ramen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Fruits, Légumes / Salades, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Salades
Ingredients: 200 g de nouilles ramen; eau salée , bouillante; 2 citrons verts , jus; 2 c.s. d’huile de sésame; 2 c.s. de sauce soja claire (light); 1 mangue verte ou une papaye verte (d’env. 300 g, voir Suggestion), pelée, en fines lanières; 2 carottes , en julienne; 2 oignons fanes , en fines rouelles; 1 piment rouge , épépiné, haché finement; 1 bouquet de basilic thaï , ciselé; 50 g de cacahuètes salées , hachées grossièrement

Un salade de nouille asiatique fabuleuse.

Mise en place et préparation: 45 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 611 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 5 sur 5

Végansans lactose

Ingrédients

de nouilles ramen: NaN g
eau salée, bouillante

citrons verts, jus: NaN
d’huile de sésame: NaN c.s.
de sauce soja claire (light): NaN c.s.
mangue verte ou une papaye verte (d’env. 300 g, voir Suggestion), pelée, en fines lanières: NaN
carottes, en julienne: NaN
oignons fanes, en fines rouelles: NaN
piment rouge , épépiné, haché finement: NaN
de basilic thaï, ciselé: NaN bouquet
de cacahuètes salées , hachées grossièrement: NaN g

Et voici comment cela se fait

de nouilles ramen
NaN g
eau salée, bouillante

Cuire les nouilles al dente dans l’eau salée, égoutter, rincer sous l’eau froide.
citrons verts, jus
NaN
d’huile de sésame
NaN c.s.
de sauce soja claire (light)
NaN c.s.
mangue verte ou une papaye verte (d’env. 300 g, voir Suggestion), pelée, en fines lanières
NaN
carottes, en julienne
NaN
oignons fanes, en fines rouelles
NaN
piment rouge , épépiné, haché finement
NaN
de basilic thaï, ciselé
NaN bouquet
de cacahuètes salées , hachées grossièrement
NaN g
Mélanger dans un bol jus des citrons verts, huile de sésame et sauce soja. Ajouter la mangue et tous les autres ingrédients, mélanger, laisser macérer env. 15 minutes. Incorporer les nouilles.

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Indications

Suggestion: mangues et papayes vertes sont vendues dans les épiceries asiatiques. A défaut, remplacer par du concombre ou du chou-rave.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 611 kcal
Énergie: 15 g
Énergie: 107 g
Protéine: 13 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

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