Salade de pâtes aux poivrons

Name: Salade de pâtes aux poivrons
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Pour les déplacements, Légumes / Salades, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Salades
Ingredients: 2 poivrons rouges (env. 400 g); 80 g de pâtes (p. ex. fusilli); eau salée , bouillante; 1 citron bio; 3 c.s. d' huile d’olive ou de colza; 0.75 c.c. de sel; un peu de poivre; 100 g de jambon arrière en tranches; 0.5 bouquet de basilic; 2 c.s. de pignons

Une recette de salade savoureuse et sans lactose, préparée en un tournemain!

Mise en place et préparation: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/2): 484 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

sans lactoseMinceur

Ingrédients

poivrons rouges (env. 400 g): NaN
de pâtes (p. ex. fusilli): NaN g
eau salée, bouillante

citron bio: NaN
d' huile d’olive ou de colza: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

de jambon arrière en tranches: NaN g
de basilic: NaN bouquet
de pignons: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

poivrons rouges (env. 400 g)
NaN
de pâtes (p. ex. fusilli)
NaN g
eau salée, bouillante

Épépiner les poivrons et les tailler en lanières. Cuire les pâtes juste al dente dans l’eau salée bouillante, ajouter les poivrons env. 3 min avant la fin de cuisson. Mettre les pâtes et les poivrons dans une passoire, rincer sous l’eau froide, égoutter.
citron bio
NaN
d' huile d’olive ou de colza
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Râper la moitié du zeste de citron, presser 2 c. s. de jus, mélanger les deux dans un saladier avec huile, sel et poivre.
de jambon arrière en tranches
NaN g
de basilic
NaN bouquet
de pignons
NaN c.s.
Couper le jambon en lanières et le basilic grossièrement, mettre dans la vinaigrette avec les pâtes et les poivrons, mélanger, dresser. Faire griller les pignons à sec dans une poêle, hacher grossièrement, parsemer.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/2)

Énergie: 484 kcal
Lipides: 27 g
Glucides: 40 g
Protéines: 20 g

Coopération

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Bon appétit!

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