Salade d’hiver au saumon

Name: Salade d’hiver au saumon
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Poisson, Fruits, Légumes / Salades, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Salades
Ingredients: 2 c.s. de vinaigre balsamique; 2 c.s. d' huile de colza; 1 c.s. gelée de groseilles rouges ou de gelée de cassis; 0.5 dl de bouillon de légumes; 250 g de salade d’hiver (p. ex. frisée et mâche); sel , selon goût; poivre , selon goût; 120 g de cœur de filet de saumon fumé , en tranches fines; 4 tranches de pain de mie , grillées, en petits croûtons

Une salade avec une vinaigrette fruitée à base de gelée de cassis ou de groseille. Répartir des cubes de pain grillés par-dessus.

Mise en place et préparation: 15 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/2): 410 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 3 sur 5

sans lactoseMinceur

Ingrédients

de vinaigre balsamique: NaN c.s.
d' huile de colza: NaN c.s.
gelée de groseilles rouges ou de gelée de cassis: NaN c.s.
de bouillon de légumes: NaN dl
de salade d’hiver (p. ex. frisée et mâche): NaN g
sel, selon goût
poivre, selon goût
de cœur de filet de saumon fumé , en tranches fines: NaN g
de pain de mie, grillées, en petits croûtons: NaN tranches

Et voici comment cela se fait

de vinaigre balsamique
NaN c.s.
d' huile de colza
NaN c.s.
gelée de groseilles rouges ou de gelée de cassis
NaN c.s.
de bouillon de légumes
NaN dl
de salade d’hiver (p. ex. frisée et mâche)
NaN g
sel, selon goût

poivre, selon goût

de cœur de filet de saumon fumé , en tranches fines
NaN g
de pain de mie, grillées, en petits croûtons
NaN tranches
Mélanger dans un saladier le vinaigre et tous les ingrédients, bouillon compris. Ajouter la salade, mélanger, rectifier l’assaisonnement. Répartir dessus le saumon et les petits croûtons.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/2)

Graisse: 410 kcal
Énergie: 20 g
Énergie: 34 g
Protéine: 21 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

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