Salade fenouil-tomates

Name: Salade fenouil-tomates
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Salades, Légumes / Salades
Ingredients: 400 g de fenouil; 1 c.s. d’huile d’olive; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 citron bio; 1 c.s. d’huile d’olive; 3 brins de basilic; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 200 g de tomates; 20 g d’amandes entières

Une salade délicate et légère. Idéale comme entrée ou comme repas léger.

Mise en place et préparation: 10 min
Cuisson au four: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/2): 223 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

Végansans lactoseSans glutenMinceur

Ingrédients

de fenouil: NaN g
d’huile d’olive: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

citron bio: NaN
d’huile d’olive: NaN c.s.
de basilic: NaN brins
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

de tomates: NaN g
d’amandes entières: NaN g

Et voici comment cela se fait

de fenouil
NaN g
d’huile d’olive
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Préchauffer le four à 200°C. Couper le fenouil en tranches d’env.1½cm d’épaisseur, mélanger dans un saladier avec huile, sel et poivre. Répartir le fenouil sur une plaque chemisée de papier cuisson.
Cuisson: env. 20 min au milieu du four. Retirer.
citron bio
NaN
d’huile d’olive
NaN c.s.
de basilic
NaN brins
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Râper la moitié du zeste de citron et presser 1½ c. s. de jus, mélanger les deux avec l’huile. Ciseler le basilic, ajouter, saler, poivrer.
de tomates
NaN g
d’amandes entières
NaN g
Couper les tomates en tranches, dresser avec le fenouil. Arroser d’un filet de vinaigrette, hacher grossièrement les amandes, parsemer.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/2)

Énergie: 223 kcal
Lipides: 17 g
Glucides: 9 g
Protéines: 5 g

Coopération

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Bon appétit!

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