Salade-feuilles au fromage et aux fleurs

Name: Salade-feuilles au fromage et aux fleurs
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Salades, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades
Ingredients: 3 c.s. de vinaigre balsamique; 5 c.s. d’huile d’olive; 2 c.s. de miel liquide; 2 tomates , en brunoise; 1 gousse d’ail , pressée; sel, poivre , selon goût; 1 c.s. de beurre; 4 tranches pain de mie , en petits dés; 130 g de pousses aux herbes mit Kräutern; 3 sucrines , effilochées; 50 g de mélange de graines; 200 g de roquefort ou de feta, émiettés; 12 fleurs comestibles , (voir «Remarque»), pétales

Saviez-vous, qu’il y a beaucoup de fleurs comestibles (bio), qui sont parfaites pour une entrée.

Mise en place et préparation: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 549 kcal

Salade-feuilles au fromage et aux fleurs

Ingrédients

Sauce

de vinaigre balsamique: NaN c.s.
d’huile d’olive: NaN c.s.
de miel liquide: NaN c.s.
tomates, en brunoise: NaN
gousse d’ail, pressée: NaN
sel, poivre, selon goût

de beurre: NaN c.s.
pain de mie, en petits dés: NaN tranches

de pousses aux herbes mit Kräutern: NaN g
sucrines, effilochées: NaN

de mélange de graines: NaN g
de roquefort ou de feta, émiettés: NaN g
fleurs comestibles, (voir «Remarque»), pétales: NaN

Et voici comment cela se fait

Sauce
de vinaigre balsamique
NaN c.s.
d’huile d’olive
NaN c.s.
de miel liquide
NaN c.s.
tomates, en brunoise
NaN
gousse d’ail, pressée
NaN
sel, poivre, selon goût

Mélanger dans un grand saladier le vinaigre, l’huile et le miel, ajouter les tomates et l’ail, mélanger, saler, poivrer.
de beurre
NaN c.s.
pain de mie, en petits dés
NaN tranches
Pour les croûtons, chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive et faire dorer les petits dés de pain env. 5 min en les retournant de temps en temps, retirer, réserver.
de pousses aux herbes mit Kräutern
NaN g
sucrines, effilochées
NaN
Mélanger pousses et sucrines avec la sauce.
de mélange de graines
NaN g
de roquefort ou de feta, émiettés
NaN g
fleurs comestibles, (voir «Remarque»), pétales
NaN

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Indications

Présentation: éparpiller dessus croûtons réservés, mélange de graines, fromage et pétales de fleurs, servir aussitôt.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 549 kcal
Énergie: 41 g
Énergie: 29 g
Protéine: 16 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

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